食材情報
きのこ
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- 食材紹介
- 豊富な山林に囲まれたここ下呂市は、昔から山々の恩恵を授かってきました。なかでも、秋の味覚として食されるキノコ類は、下呂を代表する食材の一つです。
現在ではこの山の恵みにも改良が進められ、菌床シイタケとして京阪神・中京市場に出荷されており、ボリュームがあり、食感も良く、「飛騨やまっこ」ブランドとして人気を博しています。
ぶなしめじ、飛騨舞茸、ひじり茸、エリンギなど、この地方ならではの秋の味覚をぜひご賞味下さい。
生産者情報
舞茸 （有）飛騨舞茸 新藤勝広
| ■住所 | 下呂市宮地496 |
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| ■電話番号 | 0576-26-2612 |