食材情報
川魚
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- 食材紹介
- 市内を流れる清流馬瀬川、益田川及びその支流には多くの魚が生息し、シーズン中は太公望で賑わいます。
イワナ、アマゴ、中でも馬瀬川の「鮎」は、2007年8月に全国17河川による利き鮎大会でグランドチャンプに輝きました。
また、清水を利用した養殖業も盛んで、イワナやアマゴは年間を通して市内の旅館や飲食店にてご賞味いただくことができます。
生産者情報
（有）熊崎淡水魚 熊崎兼治
| ■住所 | 下呂市野尻786 |
|---|---|
| ■電話番号 | 0576-26-2253 |
梅原養魚場 熊崎元吉
| ■住所 | 下呂市野尻1928 |
|---|---|
| ■電話番号 | 0576-26-2185 |
たつのや食品 前野辰巳
| ■住所 | 下呂市乗政503-1 |
|---|---|
| ■電話番号 | 0576-26-2313 |
今井養魚場 今井久雄
| ■住所 | 下呂市乗政3031 |
|---|---|
| ■電話番号 | 0576-26-2086 |
釣友養魚場 田口 薫
| ■住所 | 下呂市森大洞 |
|---|---|
| ■電話番号 | 0576-24-1590 |